Người bị đau dạ dày nên ăn gì và không nên ăn gì

Lượt xem: 24904

Bệnh đau dạ dày, viêm loét dạ dày do rất nhiều nguyên nhân gây ra. Nhưng nguyên nhân chính vẫn là do chế độ ăn uống thiếu khoa học của người bệnh. Chính vậy mà vấn đề được hầu hết bệnh nhân đau dạ dày, viêm loét dạ dày quan tâm đến câu hỏi: bệnh đau dạ dày nên ăn gì và bị đau dạ dày kiêng ăn gì?

ĐAU DẠ DÀY NÊN ĂN GÌ ?

Đau dạ dày(đau bao tử) nên ăn gì chính là một trong những khía cạnh cần thiết giúp hỗ trợ chữa bệnh đau dạ dày tốt hơn. Bên cạnh sử dụng thuốc điều trị, thì việc kết hợp các loại thực phẩm có khả năng giúp hỗ trợ chữa bệnh đau dạ dày. Vậy bệnh đau dạ dày nên ăn gì để hỗ trợ điều trị tốt nhất.

Sau đây sẽ là 5 món ăn mà chúng tôi muốn gửi tới những người bị đau dạ dày, rất mong sẽ giúp ích cho các bạn trong việc hỗ trợ điều trị:

1. ĐAU DẠ DÀY NÊN ĂN CHÁO PHẬT THỦ GẠO LỨT

Món cháo phật thủ chính là món mà người đau dạ dày nên ăn. Trong đông y, quả phật thủ luôn được coi là vị thuốc hỗ trợ chữa viêm dạ dày rất hiệu quả. Theo đó, phật thủ là loại quả có tính ấm, vị đắng cay và chua. Tác dụng chính của phật thủ là chỉ thống, kiên vị, giúp hỗ trợ tiêu hóa. Theo nghiên cứu khoa học hiện đại còn chỉ ra rằng phật thủ có hỗ trợ chữa tinh dầu không béo và hợp chất hesperidin - có tác dụng làm thuốc hỗ trợ chữa viêm dạ dày rất tốt.

 

đau dạ dày nên ăn cháo phật thủ

 Cách làm cháo phật thủ gạo nứt hỗ trợ chữa đau dạ dày

Cách làm:

Trước tiên rửa sạch quả phật thủ, cắt lát mỏng vừa đủ miếng. Sau đó đun sôi phạt thủ trong khoảng 10 phút để tiết ra các dinh dưỡng có trong quả. Sau đó lọc lấy nước rồi đun với gạo lứt thành cháo. Tùy khẩu vị mỗi người mà có thể thêm các dạ vị khác. Cho ra bát và thưởng thức, món cháo phạt thủ gạo lứt nên ăn vào sáng và tối, kiên trì sử dụng bệnh sẽ có giấu hiệu thuyên giảm

2. ĐAU DẠ DÀY NÊN ĂN CHÁO GẠO NẾP HẠT SEN

Cháo hạt sen sẽ câu trả lời cho câu hỏi bị đau dạ dày nên ăn gì? Bởi hạt sen là loại hạt bổ dưỡng, có vị ngọt, tính bình, vào 3 kinh tâm, tỳ, thận với tác dụng bổ tỳ, dưỡng tâm, sáp trường, cố tinh.

Có thể chế biến rất nhiều món ăn như hạt sen bắp bò, chả giò hạt sen… Hạt sen rất giầu protein, chất xơ, các hoạt chất chống sự oxy hóa.

 

đau dạ dày nên ăn cháo hạt sen

 Đau dạ dày nên ăn cháo hạt sen

Cách chế biến: Chuẩn bị 40g gạo nếp, 20g hạt sen khô. Hạt sen khô nên được ngâm nước trước khoảng 20 phút. Sau đó cho vào nước sôi đung cùng với gạo nếp thành cháo. Thêm đường vào ăn nóng vậy là bạn đã có một bữa ăn giàu dưỡng chất và có thể hỗ trợ chữa viêm dạ dày.

3. ĐAU DẠ DÀY NÊN ĂN SÚP BÍ NGÔ

Bí ngô là loại thực phẩm rất bổ dưỡng và an toàn, là lựa chọn số một cho về thực phẩm cho người đau dạ dày vì nó rất dễ tiêu hóa. Trong bí ngô có chứa pectin có tác dụng làm lành vết loét trên niêm mạc dạ dày.

Súp bí ngô có thể nấu cùng với rất nhiều thực phẩm đi kèm như : thịt xay, tôm, cua…

Chế biến món súp bí ngô: Thịt xay, hoặc tôm cho xào mới hành tỏi, sau đó nấu cùng lượng nước vừa đủ ăn. Đun hỗn hợp trong khoảng 30 phút thì cho bí ngô cắt lát vào. Đun đến khi miếng bí mềm ra rồi ăn nóng. Có thể sử dụng súp này như một món ăn nhẹ buổi tối.

Như vậy là món súp bí ngô giúp các bạn hiểu hơn đau bào tử nên gì, hãy chúng tôi tìm hiểu thêm món ăn thứ 4 nhé.

4. NƯỚC ÉP GỪNG, KHOAI TÂY VÀ CÁT CÁNH

Thứ nước ép này được kết hợp từ 3 vị thuốc rất quý trong đông y. Gừng có tính ấm vị cay, giúp tì vị bình ổn bảo vệ niêm mạc dạ dày. Cát cánh có tác dụng kháng viêm, giải nhiệt và đặc biệt chống viêm loét rất tốt.

Thành phần của hỗn hợp nước ép gồm 100g khoai tây, 10g gừng tươi hòa với 30g cá cánh rồi đem ép hôn hợp lấy nước. Có thể sử dụng sau các bữa ăn. Liều lượng cho người đau dạ dày bình thường vào khoảng 30 ml mỗi ngày.

5. ĐAU BAO TỬ NÊN ĂN CHÁO HỒNG XIÊM

Đây là món ăn rất thơm ngon bởi vị của hồng xiêm non, kết hợp với thực phẩm phụ gia. Để chuẩn bị nấu món này bạn cần 50g củ mài, có thể thay bằng các loại khoai khác nếu không có, một trái hồng xiêm non, có thể chuẩn bị thêm khoảng 100g hạt sen để tăng dược tính cũng như thêm vị cho món ăn.

 

đau dạ dày nên ăn cháo hồng xiêm

 Đau dạ dày nên ăn cháo hồng xiêm

Cách chế biến:

Trước tiên cần đun sôi nước với lượng vừa đủ dùng. Sau đó cho các thực phẩm đã chuẩn bị vào đun khoảng 5 phút, riêng với hồng xiêm cần xay nhuyển và chỉ lấy nước. Đun nhỏ lửa tay quấy đều, sau đó cho thêm gạo nếp vào đun nóng đến khi gạo chín thành cháo. Có thể cho thêm đường để tăng độ háp dẫn

5 món ăn cho người đau dạ dày mà chúng tôi vừa liệt kê bên trên là những món ăn không những chỉ tốt cho dạ dày và còn rất bổ dưỡng đối cơ thể. Bên cạnh đó người đau dạ dày cần ăn những loại hoa quả tốt cho đường ruột và kích thích tiêu hóa như chuối, đu đủ, bí đỏ,…

BỆNH ĐAU DẠ DÀY KIÊNG ĂN GÌ ?

Bên cạnh việc sử dụng các món ăn hỗ trợ điều trị dạ dày thì việc tuân thủ chế độ ăn kiêng bắt buộc cũng là việc tối cần thiết đối với người đau dạ dày. Dưới đây là một vài thực phẩm người đau dạ dày không nên ăn.

  • Các gia vị có tinh kích thích như ớt, tỏi, hành, tiêu...Thói quen nếm thức ăn quá mặn cũng sẽ làm tăng tiết dịch vị dạ dày gât ra đau dạ dày.
  • Các món chiên xào nhiều dầu mỡ, món nướng, các loại thịt hun khói, thịt quay, thịt khô, lạp xưởng, thịt hộp, các loại cá khô. Bột ngọt cũng nên hạn chế vì nó là một loại acid.
  • Các chất kích thích như : Bia, rượu, cà phê, cà ri...Đặc biệt là thuốc lá, khói thuốc không chỉ gây ảnh hưởng đến phổi mà còn làm chết các tế bào trên lớp niêm mạc gây ảnh hưởng dạ dày.

 

đau dạ dày nên kiêng rượu bia

 Người bị đau dạ dày không nên uống bia rượu

  • Đau bao tử không nên ăn đồ ăn quá nóng như: lẩu, súp, các món hầm...Các đồ ăn quá mát cũng cần hạn chế ví dụ như : cua, hến, nghê, sò… Nếu muốn sử dụng cần ăn kèm với thực phẩm ấm để trung hòa như gừng tươi...Nên tránh ăn các đồ ướp lạnh, hoặc ăn ngay khi lấy từ tủ lạnh, cần hâm nóng lại những đồ đông lạnh này nếu muốn sử dụng. Nhiệt độ phù hợp cho đồ ăn nên từ 25°C - 35°C
  • Các loại thực phẩm làm tăng tiết dịch vị như: Cam, quýt, ối, xoài xanh, me, khế chua, chùm ruột, các loại đồ ăn muối, mù tạt...
  • Tránh các loại nước có gas; các loại trái cây có chứa acid. Lưu ý nếu sau khi ăn hải sản mà lại ăn các loại trái cây có nhiều acid tactric (ví dụ: cam, quýt, bưởi...) thì sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng và còn sinh ra chất độc hại, gây khó tiêu, kích thích đường ruột gây đau bụng, nôn ọe.
  • Đau dạ dày kiêng các loại nấm : Hầu hết các loại nấm, kể cả các loại nấm thuốc. Bởi trong nấm chứa các chất phalin rất độc chưa bị hủy vậy nên tốt nhất là không nên ăn để đảm bảo dạ dày
  • Trứng tươi, trứng quá chín: Trong lòng trắng trứng sống có chất antitrypsin - chất này chống tiêu hóa protein, gây đầy bụng, khó tiêu. Nếu trứng chín quá kỹ cũng gây khó tiêu, bởi vậy để ăn trứng thì tốt nhất là nên chiên hoặc rán vừa chín tới là tốt.
  • Thực phẩm thô cứng: Các loại thực phẩm dạng hạt, các loại thực phẩm cứng là điều kinh khủng với dạ dày. Chúng gây khó tiêu, đầy bụng ảnh hưởng rất không tốt tới vấn đề tiêu hóa.
  • Các thực phẩm đặc trưng là : đậu, lạc, quả hạnh, ổi...Đau dạ dày nên kiêng cá loại củ, rễ : Cụ thể là măng, khoai, sắn. Các loại thực phẩm này chứa một hàm lượng lớn acid cyanhydric - chất này gây độc hại cho hệ tiêu hóa.

 

>>>>> Bài viết được đọc nhiều nhất

Như vậy, sở hữu chế độ ăn cho người đau dạ dày không hề đơn giản. Để kiêng được tất cả các thực phẩm giới hạn bên trên là một thử thách lớn đối với bất kì ai. Nhưng không phải vì thế mà bó tay với bệnh đau dạ dày. Nếu bạn có bất kì câu hỏi về đau dạ dày nên ăn gì hoặc đau dạ dày không nên gì thì đừng ngần ngại. Hãy để lại thông tin để chúng tôi hỗ trợ tốt nhất.

4.4
(88%)/ 5 Sao
10 Bình chọn

Tin cẩm nang

MẸO CHỮA VIÊM ĐAU DẠ DÀY BẰNG NGHỆ VÀ MẬT ONG

MẸO CHỮA VIÊM ĐAU DẠ DÀY BẰNG NGHỆ VÀ MẬT ONG

Bệnh viêm đau dạ dày hiện là một bệnh phổ biến ở…
THUỐC NAM CHỮA ĐAU DẠ DÀY

THUỐC NAM CHỮA ĐAU DẠ DÀY

Bệnh đau dạ dày thường gây ra những cơn đau âm ỉ…
NHỮNG ĐIỀU CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT VỀ BỆNH VIÊM DẠ DÀY RUỘT

NHỮNG ĐIỀU CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT VỀ BỆNH VIÊM DẠ DÀY RUỘT

Tình trạng đó diễn ra lâu dài sẽ khiến con người dễ…
TRIỆU CHỨNG, DẤU HIỆU CỦA BỆNH ĐAU DẠ DÀY

TRIỆU CHỨNG, DẤU HIỆU CỦA BỆNH ĐAU DẠ DÀY

Dạ dày là một bộ phận thuộc cơ thể chúng ta hay…
Bệnh viêm đại tràng có nguy hiểm không?

Bệnh viêm đại tràng có nguy hiểm không?

Bệnh viêm đại tràng có nguy hiểm không? hãy tìm hiểu kĩ…
Viêm đại tràng mãn tính: Triệu chứng và cách hỗ trợ chữa viêm đại tràng mãn tính

Viêm đại tràng mãn tính: Triệu chứng và cách hỗ trợ chữa viêm đại tràng mãn tính

Viêm đại tràng mãn tính với triệu chứng khó chịu đã gây…
Cây lược vàng hỗ trợ chữa đau dạ dày

Cây lược vàng hỗ trợ chữa đau dạ dày

Trong dân gian cây lược vàng được biết đến với nhiều công…
Đau dạ dày có nên ăn sữa chua?

Đau dạ dày có nên ăn sữa chua?

Đau dạ dày có nên ăn sữa chua không khi mà người…
ĐAU DẠ DÀY CÓ NÊN UỐNG SỮA KHÔNG - Những lưu ý khi dùng sữa

ĐAU DẠ DÀY CÓ NÊN UỐNG SỮA KHÔNG - Những lưu ý khi dùng sữa

Đau dạ dày là một bệnh mãn tính không thể hỗ trợ…
Đau dạ dày nên làm gì cho đỡ đau ?

Đau dạ dày nên làm gì cho đỡ đau ?

Đau dạ dày là một chứng bệnh khá phổ biến hiện nay,…
Drop down

Đặt hàng online

Bệnh nhân cần đăng ký tư vấn MIỄN PHÍ hãy để lại thông tin dưới mẫu dưới đây sẽ được tư vấn MIỄN PHÍ